Objetivo: Capacitar os participantes nas principais técnicas de produção de bombons, incluindo bombons maciços, recheados e decorados com pintura manual, proporcionando conhecimento prático sobre temperagem, moldagem, recheios e acabamento artístico com corantes e transfer.

Descrição do curso: Aprenda a transformar chocolate nobre em verdadeiras joias comestíveis: bombons maciços, recheados com ganaches e decorados com pintura manual, corantes e transfers que valorizam cada detalhe. Este curso intensivo oferece uma imersão prática no universo da confeitaria artística com foco na produção de bombons.

Os participantes aprenderão a trabalhar com chocolate nobre, realizar diferentes técnicas de temperagem, produzir recheios profissionais, utilizando moldes e aplicando diferentes técnicas de acabamento. Ao final, você estará pronto para criar bombons de alto padrão — perfeitos para vender, presentear ou surpreender, aprendendo a aplicar detalhes que elevarão a experiência.